PERDE PİLAVI
MALZEMELER
2 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı yoğurt
2 adet yumurta
1 kahve fincanı su
1 tatlı kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat
Aldığı kadar un
Pilavı için;
2 tane tavuk budu
1 tane tavuk göğsü
3 su bardağı pirinç
4,5 sb tavuk suyu
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 kase kabuksuz badem
1 kase antep fıstığı
1 avuç kuş üzümün(dolmalık)
Üzeri için;
Kabuksuz badem
50 gr tereyağı veya margarin (kalıbı yağlamak için)fundalitarifler
Yapılışı:
Öncelikle bir tencerenin içerisine tavukları alıp tavukların üzerini geçecek kadar su doldurup, tane karabiber ve 1 defne yaprağı ile haşlamaya bırakıyoruz.
Haşlanan butları elimiz ile güzelce didikliyoruz.
